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SALON BLANC DE BLANCS 1999

Delamotte

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€ 435,00

Fuera de existencia

Amarillo muy pálido con leves reflejos verdosos. Discreto en nariz, con una firmeza, textura y gracia juvenil que atrapa el paladar. Brioche, pan blanco, flores y fruta blanca y un toque de almendra amarga, todavía por desarrollar. Paladar medio y limpio, con final persistente y recueerdo a cítricos. 

Descripción

Detalles

En 1911, Eugène-Aimé Salon, un hombre con una personalidad singular, enamorado de la Champaña y del terroir de Le Mesnil, creó Champagne Salon, un champagne único, de un solo pago, siempre de una misma añada.

Este champán viene de la parcela de una hectárea, el "Le Jardin de Salon", y otras diecinueve pequeñas parcelas de Mesnil-sur-Oger, seleccionado por Aimé Salon a principios del siglo XX. Los vinos están en bodega, en promedio, diez años antes de revelar su complejidad y delicadeza. Si sus cavas aún conservan botellas de casi todas las cosechas que se han comercializado, es todo un signo. Aquí la memoria tiene sentido.

Dirigido por Aimé Salon hasta su muerte en 1943, la Casa Salón vuelve a su sobrino, antes de ser comprada en 1978 por un grupo de bebidas espirituosas. En 1988, el grupo de la familia Laurent-Perrier lleva de vuelta a la Maison y en la actualidad la casa y su antigua vecina y hermana, la Maison Delamotte son dirigidos conjuntamente por un solo hombre, Didier Depond, con Michel Fauconnet como jefe de bodega y director de producción del grupo Laurent-Perrier, que sucedió a Alain Terrier en 2004.

Información adicional

Información adicional

Champagne SALON BLANC DE BLANCS 1999
Champagne de alma
Añada 2000
Maison Delamotte
Tipo de Champagne Extra Brut, Grand Cru, Millésimé
Assemblage 100% Chardonnay
Notas de cata Amarillo muy pálido con leves reflejos verdosos. Discreto en nariz, con una firmeza, textura y gracia juvenil que atrapa el paladar. Brioche, pan blanco, flores y fruta blanca y un toque de almendra amarga, todavía por desarrollar. Paladar medio con y limpio, con final persistente y recueerdo a cítricos.
Puntuación Parker 95
Formato Botella (0,75 L)
Ideal para Ocasión especial
Marida con Caviar, Rissotto de trufa, Jamón Ibérico Bellota Joselito Vintage, o solo con unas almendras fritas.

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