Champagne Brut

ANDRE CLOUET MILLESIME 2008

ANDRE CLOUET MILLESIME 2008

Andre Clouet

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€ 43,10

Fuera de existencia

Impresionante riqueza, elegancia y profundidad de este millessime 2008. Mejorará con su permanencia en botella. La añada 2008, la mejor desde 2002. Calificada 18/20.

Descripción

Detalles

La familia Clouet es una familia de viticultores de arraigada tradición. Su fundador fue impresor en la corte de Versalles de Luis XV y, durante varias generaciones, sus descendientes continuaron con esta labor. El peculiar estilo “Ancien Régime” de sus etiquetas es un homenaje al fundador.

Fueron necesarios más de dos siglos y varias generaciones de Clouet para conseguir las parcelas de viñas en el terroir de Bouzy, que continúan en manos de la familia de su fundador. Bouzy está situado en la parte sur de la Montaña de Reims. Pierre y François Sanz-Clouet tienen 9 hectáreas de viñedo, en un fabuloso mosaico de parcelas en el pueblo de Bouzy. “Les Petites Brousses”, “Les Hautes Brousses”, “Les Vaudayants”, “Les Ramoniers”, “Les Ronsures”, “Les Cercets”, “Les Gouttes d’Or”, “La Croix”, “Les Varnets”, y “Le Village” son las más destacadas. Las 9 hectáreas están catalogadas como 100% Grand Cru. Viñas cuidadas con mimo para que madure perfectamente el Pinot Noir de Bouzy, una de las cepas más complejas del mundo.

La vendimia es manual y se hace una importante selección de racimos para eliminar los que no han madurado bien. La vinificación se lleva a cabo en una tradicional bodega, casi arcaica. Una antigua prensa alta y vertical consigue mostos finos y equilibrados. La crianza se realiza en las cavas de la familia a 10 metros de profundidad, con removido y degüelle manuales.

Información adicional

Información adicional

Champagne ANDRE CLOUET MILLESIME 2008
Champagne de cuerpo
Añada 2008
Maison Andre Clouet
Tipo de Champagne Grand Cru, Millésimé
Assemblage 100 % Pinot Noir
Notas de cata La nariz de este vino muestra la dominación continuada de la vendimia de 2008 con respecto a nuestros paladares. En nariz aparecen frutas vibrantes, piedra, crema y notas de pastelería. En boca tiene una enorme mineralidad con notas de crema exuberantes.
Puntuación Parker No
Formato Botella (0,75 L)
Ideal para Acompañar cualquier comida de principio a fin.
Marida con Carnes blancas y rojas. Quesos ligeros. Marisco.

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