PIPER HEIDSIECK

PIPER HEIDSIECK

PIPER HEIDSIECK

Fundada en Reims en 1785. Todo comienza con Florens Louis Heidsieck, hijo de un pastor protestante de Westfalia, que se instala como fabricante de ropa en Reims y se enamora de un champagne. Autodidacta, se convirtió en un  verdadero maestro en su oficio, hasta llegar a presentar su champagne a Maria Antonieta.

A su muerte en 1828, su sobrino Christian Heidsieck se asocia con Henry William Piper, dotado de un prodigioso sentido del negocio.

Desde los príncipes de Ausburgo hasta los emperadores de China, 14 cortes reales e imperiales concedieron la licencia para llegar a ser proveedor autorizado. La alta sociedad de todo el mundo codiciaba “el Piper de Heidsieck”.

En 1835 Christian murió repentinamente y en 1838 su mujer contrajo segundas nupcias con su socio Henry William Piper. Así nació la marca Piper-Heidsieck.

Tras varias vicisitudes entre socios y descendientes, Yolanda, una de ellas, se casó con el Marqués Jean de Suarez d´Aulan en 1926, un pionero aviador que entró en escena promoviendo su champagne alrededor del mundo. Participó en las olimpiadas de invierno de 1924, corrió las 24 horas de Lemans en 1925. Como aviador ganó varios rallyes, en Egipto en 1937 y en Francia en 1938.

En la Segunda Guerra Mundial decidió esconder sus armas en su bodega para la resistencia de Champagne. Descubierto por la Gestapo tuvo que huir al Norte de África, donde llego a ser piloto de combate con la famosa escuadrilla Lafayette. En 1944 fue derribado en Alemania por el enemigo.

La Maison Piper-Heidsieck fue secuestrada por las fuerzas de ocupación y tras la liberación de Francia, la Maison quedó casi destruida, de no ser por el relanzamiento de Yolande, ayudada por el general d´Alès, con quien se casaría en 1945.

En 1957 Francoise d´Aulan,  hijo de Yolande y Jean d´Aulan, su primer esposo, se hizo cargo del negocio. Presidió Piper-Heidsieck durante 33 años. Pasó el relevo a la familia Dubreuil Heriard, que consolidó el desarrollo internacional hasta que, en 2011 la familia Descours se hizo caro de las riendas.

La base de los vinos es entre un 55 y un 60% Pinot Noir, entre un 5 y un 10% de Chardonay y el resto de Pinot Meunier.

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