El Brut es con mucho el estilo más común de los vinos de Champagne. La palabra Brut (en bruto) en el contexto de la producción de Champagne, indica que el vino es embotellado (casi) sin azúcar. En su estado natural, «sin procesar».
En la práctica, casi todos los Champagnes brut reciben una pequeña adición de licor de expedición (dosage) antes de su embotellado final. Hoy en día, los términos «brut nature» y «zero dosage» se utilizan para indicar champagnes sin azucar añadido. El estilo brut fue iniciado por Perrier Jouet a mediados del siglo XIX, originalmente para los extensos mercados de champán de Gran Bretaña.
La legislación indica que el champagne debe contener menos15 gr de azucar por litro para se considerado Brut, menos de 6 para el Extra Brut y menos de 3 para el Zero Dosage.
