Se utiliza el término «Millesimé» para denominar los champagnes elaborados con base de vinos de uvas de una sola cosecha o añada. No todos los años las uvas tienen una calidad suficiente para elaborar ese tipo de vinos.
Los champagnes mas vendidos suelen estar elaborados a base de vinos de varias cosechas y se denominan «Non millesimé» o «No Vintage».
